σαλάτα κολοκυθιού Αυτό ήταν το μεσημεριανό μου την περασμένη εβδομάδα. Ξέρω ότι μπορεί να μοιάζει λιγότερο με μεσημεριανό και περισσότερο με μετάνοια, κάποια συγγνώμη που έφαγα πάρα πολλά τετράγωνα μήλα με φουρνάκια με αλατισμένα-καραμέλα-πάνω-1000-στρώσεις-βουτυροζύμης . Αντιλαμβάνομαι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν αρχίζετε να...
Η μελιτζάνα ήταν γκρίζα, επίπεδη, θαμπή, χυλώδης και πήδηξε από κακοψημένη σε παραψημένη τόσο γρήγορα, που θα χρειαζόσουν μια πυξίδα και έναν φακό κοσμημάτων για να εντοπίσεις τη φευγαλέα γευστική στιγμή της. Μου έλειπαν και τα δύο, όπως και προφανώς όλοι όσοι...
αρακοσαλάτα Μια μικρή ανανέωση: Πριν από δύο ημέρες, τα παιδιά μας επιβιβάστηκαν σε ένα λεωφορείο για την κατασκήνωση, ενώ δεκάδες γονείς κουνούσαν το χέρι σαν τρελοί (θα ήθελα να θεωρώ αξιολάτρευτους αλλά και εκτιμώ την αυτογνωσία) τρελούς καθώς απομακρυνόταν. αρακοσαλάτα Έμαθα πριν από μερικά...
βούτυρο Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα – αν και, ειλικρινά, δεν είναι εύκολο να το επιλέξω – φάγαμε στην Πορτογαλία ήταν μικρές αχιβάδες μαγειρεμένες σε σάλτσα κρασιού σκόρδου, συνήθως με κόλιανδρο και τρώγονταν πάντα μόνο με ψωμί, που έμαθα όταν πήγαμε σε...
απανθρακωμένο Την περασμένη εβδομάδα * Ανέφερα ότι ήμασταν σε ένα μεγάλο ξεφάντωμα πρωινού για δείπνο αυτόν τον χειμώνα, λιγότερο από μια ευγενή επιθυμία για φθηνά, ισορροπημένα, υγιεινά γεύματα και πολλά άλλα, επειδή το ομελέτα την τελευταία στιγμή μας επιτρέπει να κάνουμε όλα...
καρπούζι Αποφασίσαμε να περάσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στην παραλία αυτό το καλοκαίρι, κάτι που οδήγησε στην άλλη νέα αγαπημένη μου συνήθεια: να αρπάξω μερικά βιβλία μαγειρικής που ήθελα να περάσω και να τα διαβάσω καθ’ οδόν. Στις φευγαλέες στιγμές που...
ανάμεικτη Προσθέτοντας στον άπειρο κατάλογο με τις γαστρονομικές παραξενιές μου – θεωρώ το κρέας συνοδευτικό, ο κόλιανδρος μου έχει γεύση βρωμιάς, δεν πίνω τσάι και τα μόνα θαλασσινά που αντέχω είναι τα μύδια – ο Άλεξ και τελικά έφαγα στην ηρωική...
κουνουπιδιού Την περασμένη εβδομάδα σας είπα για τα αγαπημένα μας μπισκότα καραντίνας . Αυτό είναι το τάκο καραντίνας μας, μια άλλη απλή ανακάλυψη από τις πρώτες μας Inside Days αυτή την άνοιξη που σημείωσε έναν θαυματουργό αριθμό κουτιών ταυτόχρονα. Όπως, “Πώς μπορούμε να μετατρέψουμε αυτό...
καλύτερο Σε διακοπές στην παραλία που μου φάνηκε ήδη πολύς καιρός, μπήκα στη συλλογή των επιστολών μεταξύ της Julia Child και της Avis DeVoto και συνειδητοποίησα ότι είχα φέρει άθελά μου διακοπές μαζί μου το καλύτερο βιβλίο ποτέ για την τρέχουσα μάρκα της ψυχικής μου...
μανιτάρια Καλωσορίσατε στο παρακμιακό γεύμα που ονειρεύομαι κάθε τέλος Δεκέμβρη, όταν θέλω ακόμα και απλά φαγητά να νιώθω γιορτινά. Ναι, λέω σοβαρά το επιχείρημα ότι το ψημένο μπρι θα πρέπει να είναι ένα πιάτο για δείπνο. Ή, αν όχι δείπνο, ίσως ένα πολυτελές...
