γκοργκοντζόλα Άκου, δεν φτιάχνω τους κανόνες. Αυτά τα πράγματα δεν είναι λογικά. Αλλά κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια των διακοπών μας στη Σκωτία – μια εποχή που καταναλώναμε κυρίως ψάρι και πατατάκια, περισσότερα πατατάκια, μπριζόπιτα, επίσης με πατατάκια, μια λεπτομέρεια που είμαι βέβαιος ότι δεν...
κεμπάπ Τι κάνετε για να προετοιμαστείτε για ένα μωρό; Το έχουμε μιλήσει ατέλειωτα αυτό το καλοκαίρι και δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είστε εκεί έξω και σκέφτεστε, “Θεέ μου, δεν έχει ακόμα αυτό το μωρό;” Πες μου για αυτό. Αλήθεια όμως, πώς ετοιμάζεσαι; κεμπάπ Προσπαθείτε...
γλυκά Πριν από μερικές εβδομάδες, και επειδή ομολογουμένως ζητάω από τον σύζυγό μου να μαζεύει φράουλες στο δρόμο του για το σπίτι πολύ πιο συχνά από ό,τι έχω μια ακριβή «ατζέντα» για αυτές, εκτός, ξέρετε, πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό — έφτιαξα...
σαλάτα Αν πάτε στην Πόλη του Μεξικού και φύγετε χωρίς μια πιεστική, αδυσώπητη λαχτάρα για πεπόνι, ή πραγματικά σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, πασπαλισμένο με τατζίν(salsa en polva), μια επώνυμη σκόνη καρυκευμάτων που αποτελείται από τσίλι, λάιμ και αλάτι, νομίζω ότι πρέπει να επιστρέψετε γιατί το...
Πλοήγηση Την περασμένη εβδομάδα, επειδή είμαστε νευρικοί, επαναστατικοί και λίγο πολύ ο ορισμός του λεξικού των αποστατών, παραβιάσαμε το νόμο. Αποφασίσαμε ότι είχαμε χορτάσει να έχουμε έναν υπαίθριο χώρο και χωρίς αναπνευστική συσκευή για να ασκήσουμε το δικαίωμά μας να καίμε φαγητό...
αβοκάντο Μόλις πριν από τρεις εβδομάδες, θρήμησα για τη μετριότητα και την εκ των υστέρων σκέψη των περισσότερων φαγητών χωρίς κρέας, τόσο συχνά λιθόστρωτα μεταξύ τους από τις πλευρές άλλων πιάτων. Επειδή μου αρέσει η ανατροπή της πλοκής, φαίνεται σωστό ότι αυτή την εβδομάδα...
βουβαλίσιο κοτόπουλο Νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, έφτιαξα αυτό που νόμιζα ότι ήταν απλώς μια βραδινή σαλάτα που αποδείχθηκε ότι ήταν η νέα μου αγαπημένη βραδινή σαλάτα όλων των εποχών και ήταν κυριολεκτικά το μόνο για το οποίο μπορούσα να μιλήσω για...
πρωινό Κάθε Σάββατο πρωί, που είναι ευτυχισμένα αργότερα κάθε χρόνο που τα παιδιά μου έχουν μεγαλώσει αρκετά για να τα βγάλουν πέρα για μερικές ώρες, σηκωνόμαστε από το κρεβάτι και κάνουμε αυτά ακριβώς τα πράγματα με αυτήν ακριβώς τη σειρά: Φτιάξτε...
πλέγμα πατάτας Πού ήμουν, ρωτάτε; Πέταξα ξανά σε ένα μικρό νησί της Καραϊβικής , για να επιστρέψω για να το τρίψω; Με έφαγαν πάλι ζωντανό το έργο του βιβλίου μου ή η αξιολάτρευτη απόσπαση της προσοχής μου; Για μια φορά, όχι. Πραγματικά βγήκα για να σκαρφαλώσω ένα άλλο ( λίγο μικρότερο ) γαστρονομικό...
ανώδυνη παρασκευή πίτσας Όπως ίσως έχετε προσέξει, μας αρέσει η πίτσα στην καταπατημένη κουζίνα. Δηλαδή, λίγο. Δεν μπορώ να το αποφύγω – στο μυαλό μου, συνδυάζει τα καλύτερα πράγματα στη γη: σπιτικό ψωμί, υλικά απανθρακωμένα, συνδυάζεται καλά με μια πράσινη σαλάτα και κρασί, και –τουλάχιστον...
